Aus ökologischen und wirtschaftlichen Gründen tendieren wir heute dazu, so wenig wie möglich wegzuwerfen und versuchen, allem ein zweites Leben zu geben. Dies gilt auch für gekeimte Zwiebeln. Glaubst du es nicht?

Ehrlich gesagt, wie oft haben Sie sie schon in den Müll geworfen, weil Sie sie für nutzlos hielten? Nichts könnte falscher sein, denn es ist möglich, sie auf verschiedene Arten und ohne Abfall wiederzuverwenden . Tatsächlich neigen Zwiebeln wie Knoblauch dazu leicht zu keimen , da die dafür erforderlichen Umweltbedingungen äußerst einfach zu erreichen sind.

Beispielsweise ist die hohe Luftfeuchtigkeit eine der Hauptursachen für das Phänomen. Aber nicht schlecht: Im Folgenden verraten wir Ihnen, wie Sie gekeimte Zwiebeln am besten nutzen können.

Gekeimte Zwiebeln, werfen Sie sie nicht weg: Verwenden Sie sie einfach so!

Bedenken Sie zunächst, dass gekeimte Zwiebeln überhaupt nicht giftig sind und problemlos gekocht werden können. Sie können sowohl Triebe  als auch Zwiebeln zusammen oder getrennt verwenden. Der wesentliche Unterschied besteht darin, dass erstere sowohl gekocht als auch roh verzehrt werden können (hervorragend in Salaten und kalten Gerichten wie Frühlingszwiebeln ), während letztere immer gekocht sein sollten.

Wenn die Zwiebeln weich, aber nicht beschädigt sind, braten Sie sie und essen Sie sie schnell, bevor sie verderben und daher nicht mehr essbar sind. Ist die Zwiebel fast vollständig verfault? An diesem Punkt bleibt Ihnen nichts anderes übrig, als zu versuchen, einige Blumenzwiebeln aufzubewahren und sie einzupflanzen. Stellen Sie die gekeimten Zwiebeln in eine Vase mit etwas Erde und Sie haben sie immer griffbereit … und am Gaumen!

Kann man gekeimte Zwiebeln noch essen oder nicht? Achten Sie auf diese Aspekte!

Achten Sie bei gekeimten Zwiebeln vor der Verwendung, wie wir sie gerade empfohlen haben, auf folgende Aspekte :

  • Geruch. Riechen Sie gut an der Zwiebel und vertrauen Sie Ihrem Geruchssinn. Wenn Ihnen der Geruch typisch für das Gemüse erscheint, kochen Sie es und genießen Sie es ohne Probleme, aber wenn Sie einen Hauch von Schimmel riechen , vergessen Sie es. In diesem Fall ist es besser, nur die Sprossen zu kochen.
  • Konsistenz. Es ist sehr wichtig zu verstehen, ob die Zwiebel noch zum Verzehr geeignet ist oder nicht. Wenn es durchnässt ist, bedeutet das, dass der innere Teil verloren gegangen ist und nicht mehr wiederhergestellt werden kann. Es gibt jedoch noch etwas zu tun und zu sparen. Beseitigen Sie alle beschädigten Außenteile und trennen Sie die Glühbirnen . Letztere können Sie wie bereits vorgeschlagen einpflanzen und so erhalten Sie Setzlinge , die Ihnen nicht nur bei Bedarf immer neue und frische Zwiebeln bescheren , sondern auch sehr hübsch anzusehen sind.