Wissen Sie, was Lorbeerbeeren sind und wie sie zum Kochen verwendet werden? Es ist eine Frucht, die nur wenige wegen ihrer Essbarkeit, ihren Eigenschaften und ihren vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten in der Küche kennen.

Ja, Sie haben richtig verstanden:  Lorbeerbeeren werden zum Kochen verwendet , und die sind auch gut. Bei dieser Pflanze ist es einfacher, die kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten ihrer Blätter zu finden, aber auch die Beeren verdienen ein wenig Aufmerksamkeit. Seine Verwendungsmöglichkeiten und Eigenschaften sind sehr vielfältig und reichen von  medizinischen Zubereitungen bis hin zu leckeren Rezepten für Fleisch und Liköre .

Lorbeerbeeren lindern Muskelschmerzen, spenden der Haut Feuchtigkeit und lindern Husten

Lorbeer ist eine mehrjährige Pflanze, die häufig in mediterranen Böden vorkommt. Seine Blätter werden häufig zur Herstellung von Girlanden und Kronen verwendet, aber auch zum Würzen vieler Kochrezepte . Die meisten Menschen wissen jedoch nicht, dass Beeren auch über reiche Eigenschaften verfügen und in verschiedenen Zubereitungen verwendet werden können.

Lorbeerbeeren  werden im Oktober und November geerntet  und haben unglaubliche  antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften . Wenn sie zu einem Pulver gemahlen werden, können daraus schmerzlindernde Tees oder ein Öl zur Behandlung von Bronchitis, Arthritis und Hautproblemen hergestellt werden . Darüber hinaus eignen sich Lorbeerbeeren hervorragend zur Stärkung der Blutgefäße und Kapillaren .

Lorbeerbeeren sind reich an  Wirkstoffen, darunter  Cineol , das eine sehr wirksame schmerzstillende Wirkung hat . Sie können damit Muskel- oder Gelenkschmerzen durch eine einfache Massage der betroffenen Stellen lindern . Darüber hinaus ist Pinen, das auch in Beeren enthalten ist, ein starkes entzündungshemmendes Mittel , das Rheuma bekämpfen kann .

Es ist möglich, es auf die Brust aufzutragen, um Husten, Schleim und Fieber zu lindern: Dies hilft Ihnen beim Abhusten und verschafft Ihnen eine größere Linderung. Das Öl hat außerdem eine Anti-Aging-Wirkung , spendet der Haut Feuchtigkeit und stärkt die Lipidbarriere, um der Entstehung von Alterserscheinungen, Falten und Hautfurchen vorzubeugen.

Wie man Lorbeeröl mit tausend Vorzügen zubereitet

Um dieses Lorbeeröl zuzubereiten, benötigen Sie:

  • 250 ml Olivenöl
  • 50 g getrocknetes Lorbeerpulver
  • Glas mit luftdichtem Verschluss

Geben Sie das Lorbeerpulver in das Glas und bedecken Sie es vollständig mit dem Öl. Verschließen Sie das Glas hermetisch und lagern Sie es 30 Tage lang. Schütteln Sie es mindestens einmal täglich. Nach Ablauf der 30 Tage filtern Sie es und verwenden es äußerlich zur Linderung von Beschwerden.

Wie verwendet man Lorbeerbeeren in der Küche?

Auch in der Küche enttäuschen diese Beeren nicht, auch wenn sie deutlich seltener verwendet werden als die Blätter. Lorbeerbeeren eignen sich hervorragend als Beilage und zum Würzen von Braten, insbesondere von Schweinefleisch und Wild . Dies verleiht Ihren Zubereitungen eine aromatische Note und verbessert dank  Eukalyptol, Eugenol  und  Geraniol die Verdauung.

Darüber hinaus wird in Sizilien mit ihnen ein  schmackhafter Likör namens „Laurino“ hergestellt . Das einzige Problem ist seine Verfügbarkeit, da es selbst in den spezialisiertesten Geschäften nicht leicht zu finden ist.