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Wie baut man Ingwer zu Hause an?

Ingwer stammt ursprünglich aus Asien und ist eine krautige Pflanze, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Sein scharfer Geschmack ist ideal, um den Geschmack von Gerichten zu verbessern und sie zu würzen. Diese mehrjährige tropische Pflanze ist kühl und benötigt eine Mindestwärme von 10 °C. Aus diesem Grund ist es vorzuziehen, dieses Rhizom im Topf zu kultivieren. Erfahren Sie jedoch, wie Sie erfolgreich Ingwer anbauen, um eine reiche Ernte zu erzielen.

Ingwer ist eine Gemüsepflanze, aber auch ein Gewürz. Dieses Rhizom wird dank seines pfeffrigen Geschmacks zum Würzen von Gerichten verwendet und hat auch medizinische Eigenschaften. Um die Vorteile von Ingwer zu nutzen und eine biologische und reiche Ernte zu erzielen, ist es wichtig, diese asiatische Pflanze erfolgreich zu kultivieren.

Wie kann man Ingwer erfolgreich anbauen und eine reiche Ernte einfahren?

Ingwer

Um Ingwer anzubauen, benötigen Sie Rhizome, keine Samen,  da Ingwer keine Samen produziert. Das Rhizom ist ein unterirdischer Stamm, der Luftwurzeln und Stängel trägt. Um eine Bio-Ernte zu erzielen, ist es wichtig,  Bio-Rhizome zu wählen,  die Sie in Reformhäusern finden. Diese wurden nicht behandelt und können daher leicht keimen. Auch diese Pflanzwurzeln  sollten kräftig  und nicht verwelkt oder verkümmert sein. Wählen Sie außerdem Rhizome, die mehrere Wucherungen enthalten. Ihre Ernte wird großzügiger ausfallen.

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Um Ihren Ingwer in einem Topf anzubauen, ist es wichtig, einen großen Behälter zu wählen,  der auch tief ist,  um die Wurzelentwicklung zu fördern. Sie können sich beispielsweise für einen Pflanzkasten entscheiden, der bis zu 3 Ingwer-Rhizome pro Behälter unterbringt. Um die Entwässerung zu fördern  und Wurzelfäule vorzubeugen,  legen Sie Tonkiesel auf den Boden des Topfes. Füllen Sie dann 3/4 des Topfes mit einer Mischung aus 2/3 Blumenerde und 1/3 Flusssand und  drücken Sie ihn leicht an. Pflanzen Sie das Rhizom flach ein,  ohne es vollständig in die Erde zu drücken. Ein Teil des Rhizoms sollte sichtbar bleiben. Anschließend gießen und darauf achten, dass kein Wasser in der Untertasse zurückbleibt.

Junge Ingwerpflanze im Bananenblatttopf

Stellen Sie den Topf nach dem Pflanzen des Ingwers  an einen sonnigen  , warmen  Ort und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung. Beachten Sie, dass Ingwer eine tropische Pflanze ist, die Hitze um die 25 °C und konstante Luftfeuchtigkeit mag. Wenn Ihr Ingwer seine Wurzeln noch nicht entwickelt hat,  empfiehlt es sich, mäßig zu gießen  , da bereits der geringste Überschuss dazu führen kann, dass Ihre Pflanze verrottet. Warten Sie, bis die ersten Blätter erscheinen und sich die Stängel erheben, um den Boden regelmäßiger zu bewässern. Tatsächlich sollte es nicht trocken bleiben. Vermeiden Sie jedoch stehendes Wasser in der Untertasse oder im Übertopf.

In Innenräumen angebauter Ingwer kann   anfällig für Schuppeninsektenbefall sein.   Um dies zu vermeiden, empfiehlt es sich, Ihre Pflanze so oft wie möglich zu lüften,  sofern es nicht kalt ist.  Stellen Sie dazu Ihren Topf einige Stunden lang im Garten oder auf der Terrasse auf, insbesondere im Sommer, wenn es nicht kalt ist. Im Falle eines Schmierlausbefalls tränken Sie einen Wattebausch in Alkohol und führen Sie ihn über das Laub.

Wann Ingwer ernten?

frischer Ingwer

Ingwer kann 9–10 Monate nach dem Pflanzen geerntet werden. Wenn Sie bemerken, dass grüne Pflanzenteile auszutrocknen beginnen, können Sie  die Rhizome zum Verzehr ausgraben. Um einen Ingwer mit einem eher zitronigen Geschmack zu erhalten, denken Sie daran, ihn bereits nach 6 Monaten  Pflanzzeit zu ernten  .

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Sie können die geernteten Rhizome auch fragmentieren, um sie zu pflanzen und eine neue Ernte zu erzielen. Achten Sie jedoch darauf, dass jedes Rhizomfragment mindestens  eine Knospe enthält. 

Wenn Sie jedoch die Bedürfnisse und Anforderungen des Ingwers respektieren, wird es Ihnen gelingen, diese Gewürzpflanze anzubauen und eine großzügige Ernte zu erzielen, auch ohne einen grünen Daumen zu haben.

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